Appeltaart havermout met yoghurt
Voor 2 tot 4 personen
- 2 friszure appels
- 1/2 biologische citroen
- 50 gram rozijnen
- 1 theelepel kaneel
- 200 gr magere yoghurt
- 100 gram havervlokken (ik gebruikte havermout)
Rasp de appels met schil grof.
Rasp de rasp van de citroen en pers deze uit.
Meng de appel met citroenrasp en 2 eetlepels sap, de rozijnen, kaneel, yoghurt en havervlokken.
Roer alles goed door en dek goed af en zet een nachtje in de koelkast (minimaal 6 uur).
Haal 5 minuten voor serveren uit de koelkast en strooi er nog een beetje kaneel over.
Bron: AH allerhande
Volgens het recept is dit voor 4 personen en 200 kcal per persoon.
Zelf vond ik dit te weinig en heb het voor 2 personen aangehouden. Het is echter heel makkelijk aan te passen kwa hoeveelheid dus kijk wat voor jou genoeg is.
Tip: Het verschil tussen havermout en havervlokken is dat havervlokken grover zijn.
Haverzemelen zijn het buitenste, eetbare, velletjes van de haverkorrel.
Verder is havermout altijd volkoren! Laat je niet misleiden als er ‘volkoren havermout’ op de verpakking staat. Havermout is havermout en je betaald dus vooral extra voor de verpakking en merk.
